미슐랭2 스타 테판야키 레스토랑 긴자 우카이 테이 Ukai-Tei
(트럼프 전 미대통령 일본방문 당시 아베신조 전 총리와 함께한 첫 만찬장소)
레스토랑 철판요리장,
다메시마 류우지 (RYUJI) 총괄 쉐프를 전격 영입!
다메시마 류우지 쉐프가 진두지휘하는 쉐프군단의
정상급 쉐프들의 화려한 불쇼 및 퍼포먼스와
코스별 식재료와 조리법에 최적화하여
류우지 쉐프가 직접 개발한 특제소스들은
더 없이 섬세하고도 뛰어난 풍미와 깊이를 느끼실 수 있습니다.
최정상 쉐프군단의 그릴라이브 카와베테판야키 오마카세
かわべ 카와베 테판야키 다이닝 레스토랑
제철 최상급식재료를 중심으로
미각. 청각. 시각. 후각
그리고 촉각까지 오감을 모두 만족시키는
환.상.적.인 미식의 경험으로 여러분을 초대합니다.
이세에비
(伊勢海老)
특히, 이세에비(伊勢海老)가 코스메뉴로 구성!
(100년이 넘는 연구에도 불구하고 양식이 전혀 불가능한 완벽한 자연한 최고급 식재료로,
일본에서는 예로부터 진상품으로 올리거나 현재에도 축제나 큰 행사에 부유함을 비는 상징적인 메뉴)
현재 국내에서는
테판야키에서 쉽게 접하지 못하는 특별한 이세에비가 코스메뉴로 구성!
환상적인 추억을 선사합니다.
